1. Beneficio Húmedo, Secado Solar y Metrología de Grano
La transformación del grano exige equipos que preserven la integridad física de la almendra. En Dopsen Café operamos con tecnología de beneficio ecológico e instrumentos de medición analítica de alta fidelidad:
Despulpadoras Ecológicas
Sistemas de despulpado en seco sin consumo de agua, calibrados con camisa de pechero ajustable para evitar granos mordidos o fracturados.
Marquesinas & Invernaderos
Estructuras térmicas de secado en camas africanas con ventilación cruzada modulada, protegiendo el café de choque térmico y humedad ambiental.
Medidores de Humedad Dieléctricos
Higrómetros capacitivos calibrados para verificar la franja óptima del 10.5% al 11.5% de humedad en pergamino seco.
Densímetros Gravimétricos
Básculas analíticas de laboratorio y cilindros volumétricos para determinar la densidad física (g/L) de cada lote verde.
