Café en grano y molido
Presentaciones y opciones de molienda para distintos métodos. Consulta los cafés lavados, honey y naturales disponibles, sus precios y características.
Ver café, presentaciones y precios →Finca El Madrigal · Socorro, Santander
Dopsen Café.
Café de origen
y maquila en
el Socorro.
Somos una familia cafetera que conecta el cultivo, la selección y la tostión. Ofrecemos café en grano y molido, servicios de transformación y experiencias para conocer el mundo del café en Santander.
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1.700 mAltitud de la finca El Madrigal
3 generacionesHistoria familiar alrededor del café
Castillo y ColombiaVariedades de nuestro origen
Software propioRegistro de nuestras tostiones
Qué encuentras en Dopsen
Café para disfrutar.
Conocimiento para compartir.
Compra café para tu casa o negocio, consulta el procesamiento de tu lote o prepara una visita. Te atendemos directamente para definir lo que necesitas.
Maquila y apoyo a marcas
Trilla, selección, tostión, molienda y empaque. Coordinamos el alcance del servicio según la materia prima y el producto que buscas.
Conocer el servicio de maquila →Ruta del café y cursos
Recorridos, catación, tostión y planes con estancia en finca según la experiencia elegida. Las fechas y la recogida se coordinan previamente.
Ver planes para visitar el Socorro →Lo que hay detrás de cada taza
Ocho razones para elegir Dopsen.
El origen, las personas y las decisiones de cada etapa forman nuestra propuesta. Te contamos cómo trabajamos para que puedas conocerla y elegir.
01Origen
La calidad empieza en el cafetal
Nuestra historia nace en la finca El Madrigal, a 1.700 msnm. Trabajamos variedades Castillo y Colombia y cuidamos la selección de frutos, el beneficio y el secado. Conocer los procesos en finca →
02Personas
Trabajo que pasa de una generación a otra
Los abuelos, los padres y la generación de Fabián Moreno han construido una historia de trabajo cafetero. La familia participa en el campo, los procesos, la tecnología y la atención. Leer la historia de los fundadores →
03Selección
Conocer el café antes de transformarlo
La recolección, la separación de flotes y la clasificación ayudan a revisar la materia prima. La medición de °Brix aporta información que se interpreta junto con el estado del fruto. Entender la madurez y la recolección →
04Tostión
Lotes pequeños, decisiones registradas
Revisamos tiempo, temperatura y desarrollo del grano para orientar el perfil de tostión hacia el resultado de taza que buscamos. Explorar nuestro proceso de tostión →
05Frescura
Elegir presentación y molienda
Ofrecemos café en grano y molido. Consulta la fecha de tostión, la disponibilidad y la molienda adecuada para tu método de preparación. Consultar las opciones de la tienda →
06Tecnología
Software propio para conservar la memoria
Registramos tostiones en herramientas desarrolladas por nosotros. Revisar los datos nos ayuda a comparar baches y orientar ajustes. Conocer nuestra tecnología →
07Equipos
Herramientas al servicio del proceso
Contamos con equipos de trilla, clasificación, tostión, molienda y sellado. El uso y el ajuste del equipo acompañan el trabajo de quienes lo operan. Ver equipos y procesamiento →
08Servicio
Atención directa y condiciones claras
Te orientamos sobre café, presentaciones y servicios de maquila. Confirmamos cantidades, precios y plazos según el pedido y el destino. Contactar con Dopsen Café →
Ser tu mejor café es un compromiso que renovamos desde la finca hasta tu taza.
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Explora el mundo Dopsen
Un café con muchas historias.
Aquí encuentras nuestros procesos, la historia familiar, los servicios y las experiencias. Cada tema tiene una página propia para que puedas profundizar.
Tostión en pequeños lotes
Tiempo, temperatura y desarrollo: cómo trabajamos el perfil de tostión y revisamos sus resultados.
El equipo detrás de Dopsen
Las personas que participan en la recolección, el beneficio, la tostión y la atención al cliente.
Selección y clasificación del grano
La revisión de la materia prima, la separación por mallas y el retiro de defectos antes de tostar.
Software propio para registrar tostiones
Herramientas desarrolladas por Dopsen para conservar registros, comparar baches y orientar mejoras.
Equipos para transformar el café
Conoce las herramientas de trilla, clasificación, tostión, molienda y empaque de nuestra operación.
Procesos en la finca El Madrigal
Recolección, beneficio y secado: descubre el trabajo que comienza en nuestro origen cafetero.
Cómo crece nuestro café
Un recorrido por el cultivo y las labores que acompañan el desarrollo del cafetal.
Café en grano y molido en el Socorro
Consulta presentaciones, procesos, precios y opciones de molienda para preparar tu café.
Cómo cuidamos la calidad
Los criterios de revisión de la materia prima y del proceso que orientan nuestro trabajo.
Catación y análisis sensorial
Conoce cómo la evaluación en taza ayuda a describir el café y a orientar mejoras.
Herramientas y recursos cafeteros
Explora las herramientas disponibles en Dopsen Tienda, parte de nuestro ecosistema digital.
El entorno de la finca El Madrigal
Conoce el origen y los factores del entorno que intervienen en el cultivo de café.
Registros desde la finca hasta la taza
Identificación de lotes, variables de proceso y seguimiento de la transformación del café.
Razones para elegir Dopsen Café
Origen, trabajo familiar y control del proceso: conoce los compromisos que queremos llevar a tu taza.
Lo que nos hace distintos
Nuestra combinación de territorio, personas, conocimiento y pasión por el café.
Tres generaciones de historia cafetera
De los abuelos a los padres y a la generación de Fabián Moreno: una historia familiar de trabajo y fe.
Madurez, grados Brix y recolección
Selección de frutos maduros, medición de sólidos solubles y separación de flotes e impurezas.
Qué hacer en el Socorro con Dopsen
Ruta del café, catación, tostión y planes de estancia en finca. Consulta inclusiones y disponibilidad.
Maquila de café en el Socorro
Tu café.
Tu proyecto.
Un proceso acompañado.
Si tienes café para transformar o estás construyendo una marca, cuéntanos qué producto quieres ofrecer. Podemos revisar contigo los servicios de trilla, selección, tostión, molienda y empaque.
- Indícanos si tu café está en pergamino, verde o tostado.
- Comparte la cantidad y el proceso que necesitas.
- Cuéntanos la presentación y el resultado que buscas.
- Confirmamos alcance, precio y plazo antes de recibir el trabajo.
El registro de tostiones en nuestro software propio forma parte del seguimiento de la operación. Para suministro de café a tu marca o negocio, consulta disponibilidad y condiciones comerciales.
Respuestas para elegir y visitarnos
Preguntas sobre Dopsen Café.
¿Dónde está Dopsen Café?
Nuestra tienda está en la Calle 11 #12-38, Socorro, Santander, Colombia. La dirección de la tienda es distinta de la ubicación de las fincas; los encuentros y recorridos se coordinan previamente. Ver contacto y mapa.
¿De dónde viene el café de Dopsen?
Nuestro origen familiar está ligado a la finca El Madrigal, a 1.700 msnm, con variedades Castillo y Colombia. Para conocer las características del café disponible, consulta la información de su lote. Conocer el origen.
¿Puedo comprar café en grano o molido?
Sí. Consulta presentaciones, precios y disponibilidad en nuestra tienda. Podemos orientarte sobre molienda fina, media o gruesa según el método que utilices. Ver opciones de compra.
¿Qué servicios de maquila ofrecen?
Trilla, selección, tostión, molienda y empaque. El alcance, el precio y el plazo se acuerdan de acuerdo con la cantidad y las características del café. Consultar maquila.
¿Puedo visitar una finca y aprender sobre café?
Ofrecemos experiencias con ruta del café, catación y tostión según el plan. Algunas incluyen estancia en finca. Consulta inclusiones, fechas, recogida y condiciones antes de reservar. Conocer los planes de visita.
¿Cómo puedo conocer la historia y los procesos de Dopsen?
En Mundo Dopsen encontrarás enlaces a nuestra historia familiar, cultivo, madurez, selección, tostión, catación, equipos y trazabilidad.
Desde el Socorro, para tu taza
Hablemos de buen café.
Visítanos o escríbenos para consultar café, ventas al por mayor, maquila y experiencias cafeteras.
Horario de la tienda
Lunes a sábado 9:00 a. m. — 7:00 p. m.
Domingos 9:00 a. m. — 2:00 p. m.
- Teléfono
- +57 313 770 8716
- Correo alternativo
- dodocafes@gmail.com
- Dirección de la tienda
- Calle 11 #12-38 · Socorro, Santander, Colombia
- Ubicación
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